Belle journée pour déguster un savoureux plat du fameux Pied de cochon.
L'aiglebeigne, tel que son nom l'indique, est composé d'un filet d'aiglefin frit placé entre un beigne tranché. Le sandwich est garni de laitue iceberg et d'une sauce tartare.
Ce sandwich saura faire apprécier la chair délicate de l'aiglefin à tous ceux qui n'apprécient pas forcément le poisson (j'en suis). La sauce était si bonne que j'en aurais ajouté davantage.
