Ce midi, retour au Queen B (Bol Burrito) pour essayer la version merguez & soujouk. Le soudjouk (sujuk, sucuk) est une saucisse sèche d'origine arménienne faite de viande hachée épicée (cumin, ail, piment, sumac) très répandue au Moyen-Orient, dans les Balkans et en Asie.
Le bol contient un riz safrané avec une salsa de maïs, de la laitue romaine, de l'oignon rouge et une marinade de concombres et de carottes. J'ai bien aimé, encore une fois un bon mariage entre le consistant et le léger. Ce plat avait un goût typique de la cuisine méditerranéenne, voire maghrébine, grâce à la merguez et aux sauces qui s'apparentaient à la tzatziki et au humus. Sans oublier bien sûr la nature même du plat qui est mexicain. Les saveurs du monde en un bol, en somme!
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